金秋十月，天高气爽，丹桂飘香，学院浦东校区的校园内，军歌嘹亮、军姿飒爽，新生军训工作正在如火如荼地进行。与此同时，还有另外一批人也在默默为军训工作忙碌着，他们就是学院后勤的食堂工作人员。让我们走进浦东校区学生食堂，走进后勤服务人员的“军训进行时”！

10月11日，2021级新生军训正式启动。后勤保卫处根据学院各级领导及军训工作小组确定的保障思路，早部署，早准备，多次召开相关人员工作会议，从学生的身体、心理、饮食习惯等方面明确任务、协同合作，开展了一系列细致认真的军训餐饮保障服务，全力做到“服务军训、保障军训”！

军训期间饮食服务高标准高要求成了每天餐饮服务的工作纲领！一天丰盛营养的三餐是新生军训时的能量来源。为做好新生和教官们的伙食供应工作，学院食堂始终将食品卫生安全放在第一位。餐厅采购员，管理员每天从原材料、人员卫生、规范制作、环境卫生、菜品留样保存等多方面展开全面检查，坚决杜绝食品安全事故的发生。针对军训就餐人员多、时间集中、天气多变以及疫情防控等情况，食堂通过增设服务窗口，提前和延长就餐时间，并增加菜肴的花色品种，保证营养搭配合理，确保军训同学们的身体能量供给。

今年的军训天气情况复杂，天气时而晴空万里、持续高温；时而乌云密布，寒风骤雨……给后勤餐饮工作提出了巨大的挑战。后勤保卫处坚持“以人为本”，紧密关注军训动态，做到以学生的饮食需求为工作导向。在下雨天气温较低时，为学生、教官熬制热姜汤、热糖水，御寒增能；在高温天气里，提供菊花茶、绿豆汤、大麦茶等“清凉茶饮”为学生祛暑降温。在运动强度较大时，增加鸡腿、增加饭菜供应量；在军训作息安排有变时，如遇到新生核酸检测和接种疫苗、外出拉练安排等情况，食堂积极调整供餐时间，灵活应对。无论是早上6点的早餐还是下午2点的临时午餐，只要有需要，餐饮工作者随时做好准备，保障学生们和医生们的餐饮供给。天南海北的学生们汇聚一起，口味各有所需，在学生提出饮食意见时，学院高度重视、餐饮公司们立即改进。面对高强度的工作量，每一位饮食员工也不忘微笑服务，他们总说军训学生更加不易，努力做好岗位工作，让各个环节尽善尽美，为军训学生提供了强有力的饮食服务保障。

后勤保卫处和学院各级领导多次到食堂查看饮食服务工作，体验食堂饭菜，关注不同时间段就餐供应情况，并适时给予工作指导。相信在通过全体餐饮员工齐心协力，与同学们并肩作战，一定会圆满完成军训餐饮服务保障工作。后勤保卫处将继续秉承着用心、用情、用爱去服务好每一位师生的工作作风，保障他们全身心的投入到学习和工作中去。

文/图：后保处 孙凤娇