为贯彻落实学校食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，3月27日下午，后勤保障处召开食品安全工作月调度会议，学院院长王立新和分管副院长孙暄出席会议，后保处食品安全员、两校区餐饮服务公司代表和现场经理参加会议，会议由后勤保障处处长王继华主持。

王继华首先解读了国家五部委《关于校园食品安全排查整治专项行动实施方案的通知》的文件和“上海市校园食品安全专项整治行动启动会”的会议精神，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，使用技术手段有效预防控制病媒生物和鼠（虫）害，并介绍了开学前两校区食品安全自查自纠发现的问题和整改情况，要求各餐饮承包企业按照《伟德betvlctor国际官网后保处校园食品安全专项整治工作方案》，强化食堂加工环境卫生，配齐配全三防设备设施，改善老旧设备和硬件设施，加大清洁力度和清理频次，形成长期有效的四害防治措施，定期开展整改复查工作。后勤保障处程宗浩汇报了两校区2-3月食品安全工作报告和4月食安监管工作计划。三家餐饮公司分别汇报了食堂运营情况和食品安全排查整治行动准备情况。

    听取汇报后，孙暄总结了校园食品安全发生的原因和主要风险点，要求后勤保障处切实建立食品安全事故与舆情监测的应急处置机制，以高校“六T”实务管理规范为抓手，督促食堂食品安全责任主体进一步履责到位；各餐饮承包企业要重视生产安全、人员安全，消防安全，建立健全食品加工全流程规章制度，定期开展安全培训，谨记习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，切实做好食品安全保障工作，以“时时放心不下”的责任感筑牢校园食品安全底线。

王立新表示，食品安全系于一点一滴，校园食品安全更关乎全体师生的身心健康和生命安全，是学校工作的重中之重，每一粒米、每一桌餐都牵动着学院每一位师生的家庭幸福，须臾不能放松，应提级管理常抓不懈。王立新和各餐饮公司代表就食堂一线员工的食品安全意识和培训管理方法进行了深入交流，肯定了两校区食堂团队的辛勤付出与现场管理成果，同时指出“我们的一线厨师队伍就像‘飞行员’的管理工作一样，要融入民航安全综合管理系统的思想，把每一位师生都融入到我们的监管体系，提高一线基层员工的食品安全操作规范，才能根本上从源头到成品各个环节建立长治久安的食品安全体系”，各餐饮承包企业要把食品安全放在首位，注重公共利益和社会责任，提供良好的就餐环境和优质的餐饮服务，共同守护好校园食品安全。

会后，王立新一行到徐汇校区食堂进行了现场检查，并与现场工作人员进行了亲切交流。

食品安全责任重于泰山，保障食品安全行动只有进行时，没有完成时。后勤保障处将严格按照会议的要求，把各项食品安全监督管理工作落实到位，进一步提高食品安全工作管理水平，切实守护好师生“舌尖上的安全”。

文：后勤保障处 孙凤娇

图：后勤保障处 程宗浩